Tomatensoße a la Miracoli

[Lilly]

Da meine Kids immer auf diese Miracolisoße abgefahren waren,hatte ich mit einner Freundin ( Italienerin) mal so lange versucht,bis wir es so hinbekommen haben. Halt frischer unnd gesünder. ( Italiener sind immer entsetzt,das die meisten die Nudeln ertränken in Soße )

Zutaten für 4 Personen:

800g frische oder 2 Dosen geschälte Tomaten

1 Stange Staudensellerie

1 Zwiebel und Zehe Knoblauch

ca 3 TL Gemüsebrühe ( Instant) -oder selber hergestellte

3TL Oregano

1TL Zucker

1 Prise Salz

Olivenöl

und wer mag,nach Geschmack etwas Tomatenmark

Zubereitung:

Zwiebel,Knoblauch und Sellerie in einen Mixer geben und zerkleinern und 1 EL Olivenöl dazugeben. Tomaten zugeben , wer mag etwas Tomatenmark als Dickmittel verwenden. Das ganze würzen ( bitte mit Sellerie und Oregana erst einmal vorsichtig beginnen und je nach Geschmack steigern. Das ganze mit dem Stab pürieren und dann aufkochen. Soße reicht für ca. 500 g Spagetti.

Tipp: Ich mache immer etwas mehr und fülle die heiße Soße in Gläser ab, stürze sie und lasse sie abkühlen. Hält sich ca 1 Jahr. Und man hat ,wenn es mal schnell gehen soll..immer etwas Soße im Haus.

[Calanthe_Rosea]

Super ... danke fürs Rezept Lilly

wobei ich keine Knoblauchzehen kaufe

Aber das macht ja nix.

[Lilly]

Super ... danke fürs Rezept Lilly

wobei ich keine Knoblauchzehen kaufe

Aber das macht ja nix.

Nö.. nicht so schlimm..

[Wiebke]

Klasse Vielen Dank für das Rezept - DAS werd ich mal ausprobieren. Ich esse die Soße auch immer als "Beilage".

Soweit ich weiß essen Italiener die Nudeln auch nicht mit Gabel UND Löffel, sondern nur mit der Gabel.

[Lilly]

Klasse Vielen Dank für das Rezept - DAS werd ich mal ausprobieren. Ich esse die Soße auch immer als "Beilage".

Soweit ich weiß essen Italiener die Nudeln auch nicht mit Gabel UND Löffel, sondern nur mit der Gabel.

Genau..die gehen in die Nudeln und drehen sie ,bis die Gabel genug aufgenommen hat.

[Wiebke]

Dann hatte ich das ja doch richtig im Kopf. Danke für die Rückmeldung diesbezüglich